江南糕点加盟_为你一次拔草武汉街头网红糕点小吃店!记忆里的传统和美好

不记得什么时候开始,传统中式点心在西式糕点面前,好像成了过时的玩意儿,许多老手艺,似乎也在逐渐地没落,甚至失传。

其实对于中式点心,有人吃的是情怀,但更多人吃的就是传承千年的老味道。它们通常没有过于花哨、时尚的外包装,只是静静地呆在街头一角的小店里,延续着自己经典的味道。

 

  草之楼仙豆楼

仙豆糕其实是老北京小吃,虎皮般的色泽,方方正正,体积很mini,但是十足的呆萌。早在它来武汉之前,小编就在网上被美食博主安利过,在微博上“火”了一把,现在,在咱大武汉终于也能吃着了!

这间小小的门店,隐匿在武昌虎泉街繁华的夜市中间,外观实在不算起眼,小编采访的时候,一不小心走过了。但是,它家的生意却超级火,火到一天能卖出200多斤呢。

 

  店老板说,从爷爷辈就开始做烘焙糕点,带着传承下来的手艺只身来武汉开了家专门卖仙豆糕的店。

不同于武汉传统老字号点心店,这家仙豆糕来武汉开店也才短短5个月不到,就快速地成为了这一片店铺里的人气王。

仙豆糕面和馅儿讲究低油低糖,各个年龄层吃起来都ok。整个制作过程近乎透明,案台上,一位师傅用手熟练地捏出拳头大小的馅儿,搓圆,再裹在特制的面皮里。

差不多半个多小时,他们就做满了一个铁盘,再把仙豆糕放在店面门口的烤炉上现烤,6分钟一锅,还冒着热气儿,这个时候也是最好吃的。

绿豆仙豆糕

绿豆馅儿是这里卖的最好的一款,薄薄的一层皮,烤得焦脆,一口咬下去里面的豆馅立刻爆了出来,扎实而不觉油腻,绿豆打磨出来的馅儿,绵密软糯,吃起来淡淡的甜味,一点都不腻,要说唯一的缺点,小编觉得就是分量太足,胃小的妹纸,估计吃一个就有饱腹感了。

紫薯仙豆糕

紫薯馅儿的仙豆糕,内馅儿加入了少许红豆,吃起来还保留着紫薯的原香原味,紫薯本身自带甜味,所以这款比绿豆馅儿甜很多。焦脆的外皮就着紫薯吃一小口觉得还好,吃完一整个后,稍稍有点腻人。

 

  肉松仙豆糕

肉松馅儿是唯一有咸味的仙豆糕,小编表示咸食党终于也有口服了……像吃肉松饼的感觉一样,只不过仙豆糕的外皮更薄,肉松更厚实,想像一下婴儿拳头大小的肉松,一个人吃完一整个,还真有点难度,温馨提示,和小伙伴一人一半才是最好哦。

建议还是配上一壶茶,吃的时候既舒适又高雅。

地址:武昌虎泉街虎泉市场A区临街14号铺

蟹壳黄

蟹壳黄是前进一路上的中式“网红”点心店,只要提到它,那片儿的人几乎没有不知道的。冲着它的名气,小编专门坐6号线跟风来到六渡桥站,C2出口下,开始寻觅。

说到前进一路,其实小编脑子里首先冒出来的,是那里有各式各类的美容美发用品和批发进货的发廊老板们,以至于走着走着,差点错过了藏在其中的“蟹壳黄”。

热情的宋妈妈既是收银员也是老板,河南人,一家三代人就住在楼上,于是在楼下这个一眼就能看穿的几平米档口,卖起了小点心。

透明的玻璃盒子后面约1米处是一张案台,宋妈妈每天就站在这里做蟹壳黄,只有桂花糖一种口味,一卖就是19年。

看着这些刚出炉的小编封它们为mini芝麻“烧饼”的家伙,还弥漫着芝麻和油酥香,喜欢甜食的小编也忍不住买了一袋赶紧尝尝。

在这里,小编要强烈推荐给喜欢酥饼类中式甜点的小伙伴们,甜,但刚刚好,如果对甜食无感请忽视,毕竟包进去的确确实实是白花花的桂花糖。

地址:前进街办事处前进一路37号(时代美博城对面)

志宏宫廷糕点•桃酥

据老板介绍,店已经开了15年,来这里的大多都是回头客,桃酥和绿豆冰糕是最受欢迎的爆品。

桃酥口感松散,酥脆到不行,牙口不好的老人咬起来也可以不费力。入口后,一开始是淡淡的甜味,后面越吃越香,越吃越浓,想尝鲜的记得赶早哟~

绿豆冰糕是许多年轻人的最爱,外皮糯软,醇香浓厚,加分的是,这里除了“基本款”,还有加入了蔓越莓干的绿豆糕,吃起来不油腻,闻起来还带一股清香。

地址:武昌区司门口大成路路口(大成路夜市的口子)

汪玉霞

在老武汉人里还流传着一句谚语:“汪玉霞的饼子——劫数(绝酥)”,他们家的糕点,特色是“酥”,月饼也特别好吃,尤其是葱酥口味的,还有碱酥饼也是一绝。

地址:汉口江汉区青年路258号楚天星座1楼商铺

冠生园

有近百年历史的冠生园,主营中式糕点,价格非常亲民,除了传统工艺制作的月饼深受武汉人喜爱之外,尤其要提到他们家现做现卖的蒸蛋糕,冒着热气儿,散发着牛奶香味,无杂质,甜松绵软、潮润可口。

地址:汉口大智路吉庆街1楼商铺

中式点心承载的不仅仅是舌尖上的那几秒

更是在味觉记忆里的传统和美好

小编希望我们都可以放下舌头上的偏见

用心去品尝曾经温暖中国胃的美味

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